|
|
|
|
|
玉子燒煎粿 |
|
|
食材 |
|
東門粿 |
一塊 |
|
|
海苔片 |
一片 |
|
|
雞蛋 |
1顆 |
|
|
|
|
|
調味料 |
|
糖。味醂。醬油 |
適量少許 |
|
|
|
|
|
|
作法 |
1 |
|
1.把蛋及調味放入大碗中打散.
2.把玉子燒鍋子塗上一層油後,開中小火
3.將蛋液倒入鍋中,等蛋液開始凝固時再捲起對折等稍涼後切片 |
|
|
|
2 |
|
將東門粿切約1公分厚片下鍋油煎(如此表面有些焦黃脆硬除較有香味外,切塊時亦較不會破碎),等稍涼後再切成一口大小。 |
|
|
|
3 |
|
將步驟1的玉子燒切一口大小塊片疊放在煎粿上。 |
|
|
|
4 |
|
將海苔片煎長條將步驟3的玉子燒煎粿束住即完成。 |
|
|
|
|
|
|
|
-
買東門粿
-
炊粿六十年
-
蒸籠炊蒸
-
LINE帳號
-
facebook專頁
|